Brotes para ensalada: qué variedad elegir para cada plato
Los brotes para ensalada han cambiado mucho: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microgreens, o microbrotes, son plantas jóvenes cultivadas con luz cuando aparecen sus primeras hojas, con sabores mucho más marcados.Conviene conocer el papel de cada una. El guisante es dulc